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正本或藤次郎的牛刀是焊接刀把吗?

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  • TA的每日心情

    2013-12-5 12:00
  • 签到天数: 2 天

    [LV.1]初来乍到

    发表于 2012-5-20 01:34 | 显示全部楼层 |阅读模式
    本帖最后由 readhill 于 2012-5-20 01:44 编辑

    看了一下藤次郎的视频,发现刀把和刀身之间有金属过渡的似乎是焊接的,不是整体的.还是是整体的,只有过渡那一部分金属是焊上去的.看不太清楚,
    刀柄.jpg
  • TA的每日心情
    开心
    2014-2-22 16:52
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    [LV.3]偶尔看看II

    发表于 2012-5-20 21:46 | 显示全部楼层
    本帖最后由 军人 于 2012-5-21 16:28 编辑

    藤次郎

    藤次郎

    藤次郎

    2.jpg
    3.jpg
    4.jpg
  • TA的每日心情

    2013-12-5 12:00
  • 签到天数: 2 天

    [LV.1]初来乍到

     楼主| 发表于 2012-5-20 23:09 | 显示全部楼层
    对,就是这种刀的制作视频。如何知道是一体的呢?从视频截图中可以看到刀柄和刀身之间的焊接,以及之后的打磨。
  • TA的每日心情
    奋斗
    2018-12-23 01:19
  • 签到天数: 913 天

    [LV.10]以坛为家III

    发表于 2012-5-21 00:50 | 显示全部楼层
    估计是真实的,一体刀制作成本高,一般厨刀的强度能够应付。就是看不过,有些商人言过其实,误导我们!

    该用户从未签到

    发表于 2012-5-21 11:53 | 显示全部楼层
    看楼主的照片像是焊接的,不过有些一体刀是直接锻压的,见过这样的毛坯。

    该用户从未签到

    发表于 2012-5-21 12:37 | 显示全部楼层
    就一般刀具...不太可能焊接在手柄前端....应该连阳江的厂商都会唾弃吧?
    可能类似博依开凹槽装护手,所以点焊只是增加护手固定强度吧?
  • TA的每日心情

    2013-12-5 12:00
  • 签到天数: 2 天

    [LV.1]初来乍到

     楼主| 发表于 2012-5-21 13:03 | 显示全部楼层
    本帖最后由 readhill 于 2012-5-21 13:39 编辑

    从照片看难以作出判断,但从技术和成本的角度讲焊接刀柄是有动机的,毕竟整体刀身会多消耗VG10钢材,而且热处理时也不方便机械化处理,淬刀身时把刀柄也同样淬火了,我的正本VG5021式样和2楼的藤次郎一样,护手部位看不到任何缝隙,马氏体不锈钢的焊接要求非常高,极易造成缺陷,仅仅为了装一个金属护手,厂方似乎没有这种动力。不过还是存疑。

    顺便给个藤次郎自己的介绍视频,有生产镜头,大家研究一下。http://v.youku.com/v_show/id_XMjU1ODYyNTk2.html


    附一张热处理的图片,似乎也没有刀柄部分,注意刀身上面的不是刀柄,而是热处理时悬挂刀坯的夹持装置。
    热处理.JPG

    该用户从未签到

    发表于 2012-5-21 14:26 | 显示全部楼层
    看视频了,应该是焊接的
  • TA的每日心情
    开心
    2014-2-22 16:52
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    [LV.3]偶尔看看II

    发表于 2012-5-21 16:23 | 显示全部楼层
    本帖最后由 军人 于 2012-5-21 16:30 编辑

    看视频,刀身应该是插入刀柄护手部分再进行焊接的。
    厨刀使用强度不大,厂家为降低成本,手柄焊接够用了。
    藤次郎 tojiro 品牌介绍[20120521-1616282].JPG
    藤次郎 tojiro 品牌介绍[20120521-1622513].JPG
  • TA的每日心情
    郁闷
    2015-1-7 12:26
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    [LV.3]偶尔看看II

    发表于 2012-5-21 23:35 | 显示全部楼层
    在PPS上有一个叫生产线上有介绍一体成刀的视频
  • TA的每日心情
    奋斗
    2014-4-16 12:44
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    [LV.6]常住居民II

    发表于 2012-5-22 13:26 | 显示全部楼层
    焊接的柄
  • TA的每日心情
    慵懒
    2016-6-9 10:48
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    [LV.7]常住居民III

    发表于 2012-6-12 15:06 | 显示全部楼层
    谁知道,哪有正宗的藤次郎买?
  • TA的每日心情
    奋斗
    2018-11-15 17:09
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    [LV.9]以坛为家II

    发表于 2012-6-12 15:28 | 显示全部楼层
    我觉得可能是为了固定护手的吧,为了打磨后使其看上去像一体的护手的效果,就是一般的菜刀也不怎么会用焊接的手柄的吧,,,
  • TA的每日心情
    开心
    2017-12-30 10:02
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    [LV.9]以坛为家II

    发表于 2012-6-14 20:29 | 显示全部楼层
    是焊接的
  • TA的每日心情
    慵懒
    2016-6-9 10:48
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    [LV.7]常住居民III

    发表于 2012-6-15 11:03 | 显示全部楼层
    藤次郎的刀怎么样?有用过的刀友吗?准备买一把,

    该用户从未签到

    发表于 2012-6-15 15:09 | 显示全部楼层
    谁知道,哪有正宗的藤次郎买?
    dudeweilili 发表于 2012-6-12 15:06

    ==
    夹钢高碳不锈西式厨刀,性价比最好就是藤次郎;全钢碳钢正本,杉本都很好,就是价格贵。
    有两家日本直邮,正本和藤次郎及更多日本厨刀都有。淘宝400元以下就是山寨了。
    藤次郎官网:http://tojiro.net/jp/index.php
    http://shop60546561.taobao.com/
  • TA的每日心情
    开心
    2024-12-16 21:56
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    [LV.Master]伴坛终老

    发表于 2012-6-19 09:09 | 显示全部楼层
    看照片真的像焊接也

    该用户从未签到

    发表于 2013-1-14 20:40 | 显示全部楼层
    说一下吧,看视频,有穿心柄的刀(冲压的那段),也有焊接刀(打磨的那段)。
    马氏体不锈钢焊接起来问题并不大,只要工艺良好,工人责任心强,大部分能得到满意的焊缝组织(我没接触过的材料,只能试验以后才有发言权)
    总体上说,可以采用高韧性焊丝来连接(异质金属焊接),氩弧焊就可以。
    过几天山寨藤次郎,那种金属刀柄的,看起来不难做
  • TA的每日心情
    开心
    2017-11-12 07:31
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    [LV.9]以坛为家II

    发表于 2013-4-4 20:54 | 显示全部楼层
    提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽

    该用户从未签到

    发表于 2013-4-12 16:45 | 显示全部楼层
    嗯~確定是焊接的
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