自烤牛肉干多练习

bambooy · 发表于 2018-11-8 10:47

我以前弄过，是薄片，当零食的那种。那还要多几道工序，砍成肉饼，压成薄片，冰冻成型，然后才烤。

fywyf · 发表于 2018-11-12 09:19

bambooy 发表于 2018-11-8 10:47
我以前弄过，是薄片，当零食的那种。那还要多几道工序，砍成肉饼，压成薄片，冰冻成型，然后才烤。

为啥要压成肉饼再做了
饼子可不一定比肉干好
不过应该比较嫩

bambooy · 发表于 2018-11-12 10:34

fywyf 发表于 2018-11-12 09:19
为啥要压成肉饼再做了
饼子可不一定比肉干好
不过应该比较嫩

不是压成肉饼，是压成肉片， 1, 2 毫米那么厚而已。就是平时零食牛肉干的薄度啊。

浊酒一杯 · 发表于 2018-11-12 11:31

不错啊！看着想吃了

夜妖刀 · 发表于 2018-11-12 14:22

等烤好了也来一点尝尝

达康书记 · 发表于 2018-11-13 08:35

有点黑啊

fywyf · 发表于 2018-11-13 15:12

达康书记发表于 2018-11-13 08:35
有点黑啊

说明干了
也用了酱油

fywyf · 发表于 2018-11-19 15:15

冷风吹发表于 2017-4-12 12:07
每年都要到楼主店里买一点牛肉，就是路途遥远，怕路上坏，只能冬天买

其实坏不了的

xmanxfile · 发表于 2018-11-19 15:32

排酸咋整

fywyf · 发表于 2018-11-20 10:43

达康书记发表于 2018-11-13 08:35
有点黑啊

书记你也在

健哥 · 发表于 2018-11-21 13:07

先炖熟，在用微波炉烘干，我以前做过，也很好吃，就是肉不出数

fywyf · 发表于 2018-11-23 22:23

健哥发表于 2018-11-21 13:07
先炖熟，在用微波炉烘干，我以前做过，也很好吃，就是肉不出数

牛肉就是不出量的

fywyf · 发表于 2018-11-25 10:40

肉干刀法很不容易

fywyf · 发表于 2018-11-28 07:17

就是内蒙古的牛肉干锡林郭勒草原

mpmd · 发表于 2018-12-6 21:34

看着挺好

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