刀子其实不用很锋利

藏锋2009 · 发表于 2012-11-1 22:07

赞同适用最好

刀主沉浮 · 发表于 2012-11-1 22:11

老刀子见肉快三分

木头刀子 · 发表于 2012-11-1 23:35

对于切西瓜和削苹果，我把水果刀磨好后都要在铁丝上拉几下，故意让水果刀变钝。如果换成剃刀般锋利的水果刀那就不安全了。
刀子越锋利就越安全也不是放之四海皆准的。

T-9000 · 发表于 2012-11-1 23:43

我有强迫症，每次磨不到抛光发亮轻松剃毛退纸我就停不下来，一般最少都要磨到5000目，即使是斧头，大直我也会磨到3000.

gzstart · 发表于 2012-11-2 09:41

是的，刀子应该依照用途定义！

lplp1000 · 发表于 2012-11-2 10:07

杀野兔，老爸都是用铅笔刀的……
只需要在头部开个小口，一撕，就象脱毛衣一样下来了（不过是从头到脚反着脱的）

汉宫尺 · 发表于 2012-11-2 10:18

砍柴切肉不用太锋利，力量够就可以。

红沼之月 · 发表于 2012-11-2 10:26

够用就好，锋利则易损

独孤无刀 · 发表于 2012-11-2 10:44

刀子不必干斧子的活儿

allen_gu · 发表于 2012-11-2 11:21

看什么刀。厨刀还是要锋利的，要不然做盘京酱肉丝能把人累死

zephyr325 · 发表于 2012-11-2 11:23

楼主说得很有道理，完全赞同

乆达 · 发表于 2012-11-2 12:03

绝对赞成

sosn007 · 发表于 2012-11-2 12:35

同意LZ的观点

1-hackbuteer · 发表于 2012-11-2 14:18

嗯,我昨天试着单边平磨了一个超小的英吉沙...怎么也磨不到完美,这种几乎90度的刀刃,太不好弄了.所以,我同意,够用就好...

rickzw · 发表于 2012-11-3 07:47

用途不一样，对锋利的要求也不一样。关键是自己需要什么。在家YY的话，锋利是体现刀用途的一个重要方面。刀就是用来切割工具，理论上越锋利越好。

z41 · 发表于 2012-11-3 12:59

自身体会很中肯，但也要看什么用途，比如用来切细丝细片厨刀就一定要很锋利

wangtao478552 · 发表于 2012-11-3 13:16

与其降低锋利度不如加强技术，增加防护。个人看法

愤青 · 发表于 2012-11-3 18:29

{:4_130:}

kingkonging · 发表于 2012-11-3 20:34

但刀友论坛里玩刀的人我想大部分都是喜欢锋利的吧，毕竟拿来yy多，实用的少部分吧，不然怎么一收就收那么多把呢？个人观点。。。

dal · 发表于 2012-11-3 21:11

也聽過另一種說法，
刀子鈍，所以使用上要加更大的力，反而容易把持不住造成意外，
供參考。
nobodyreason 发表于 2012-11-1 20:04

钝应该是相对而言，是相对于特别锋利而言的，其实还是比较锋利的