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[心情分享] 作为一个刀友,40分钟分解3只羊算合格吧?

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  • TA的每日心情
    开心
    2018-11-16 20:40
  • 签到天数: 7 天

    [LV.3]偶尔看看II

    发表于 2012-12-1 18:34 | 显示全部楼层 |阅读模式
    只是分解,从整羊分解成小块,如果羊是挂起来的话应该更快。所有的骨头都是走关节,还是上扬刀尖好用。
    没有机会杀羊剥皮,希望在将来可以体验。

    评分

    参与人数 1参与分 -1 收起 理由
    俊俏的小罐子 -1 没图你得瑟啥

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    该用户从未签到

    发表于 2012-12-1 18:37 | 显示全部楼层
    放血去下水褪毛算40分钟里吗
  • TA的每日心情
    开心
    2018-11-16 20:40
  • 签到天数: 7 天

    [LV.3]偶尔看看II

     楼主| 发表于 2012-12-1 18:39 | 显示全部楼层
    只是分解,杀好剥皮过的。
  • TA的每日心情
    慵懒
    2014-1-28 19:17
  • 签到天数: 1 天

    [LV.1]初来乍到

    发表于 2012-12-1 19:22 | 显示全部楼层
    最好是全程直播
  • TA的每日心情

    2023-8-28 14:54
  • 签到天数: 1359 天

    [LV.10]以坛为家III

    发表于 2012-12-1 19:27 | 显示全部楼层
    放血去下水褪毛算40分钟里吗
    金牌灌水王 发表于 2012-12-1 18:37

    我去草原看蒙古人杀羊,放血掏下水解开成块,应该没超过20分
  • TA的每日心情
    开心
    2014-12-22 07:42
  • 签到天数: 5 天

    [LV.2]偶尔看看I

    发表于 2012-12-1 19:28 | 显示全部楼层
    我爹过年的时候在我眼前用我的士兵肢解了一只羊

    打那儿以后我爹要啥我给他买啥再没顶过嘴

    该用户从未签到

    发表于 2012-12-1 19:29 | 显示全部楼层
    我去草原看蒙古人杀羊,放血掏下水解开成块,应该没超过20分
    张小花 发表于 2012-12-1 19:27
    人家是娘胎出来就带技能书,0级就开始练了
  • TA的每日心情
    开心
    2014-12-22 07:42
  • 签到天数: 5 天

    [LV.2]偶尔看看I

    发表于 2012-12-1 19:30 | 显示全部楼层
    水王你IP咋跑加拿大了

    你不要我们了?
  • TA的每日心情
    开心
    2018-3-28 11:51
  • 签到天数: 25 天

    [LV.4]偶尔看看III

    发表于 2012-12-1 19:34 | 显示全部楼层
    我在部队的服务中心待过一年 ,就是杀猪, 分解, 秤给各连队。 基本上分解半片的猪成 筒骨扇骨排骨 中肉腿肉脚蹄 4分钟之内吧... 砍头皮卡过表(就是猪头用斧子皮骨分离 主要是脸颊骨要砍) 13秒
  • TA的每日心情
    擦汗
    2013-6-27 09:01
  • 签到天数: 1 天

    [LV.1]初来乍到

    发表于 2012-12-1 19:54 | 显示全部楼层
    3狗用的啥刀?
  • TA的每日心情
    开心
    2020-1-20 00:35
  • 签到天数: 26 天

    [LV.4]偶尔看看III

    发表于 2012-12-1 20:02 | 显示全部楼层
    gogogo兄可以进刀友论坛好厨神前10强了
  • TA的每日心情
    开心
    2015-10-8 11:01
  • 签到天数: 61 天

    [LV.6]常住居民II

    发表于 2012-12-1 20:11 | 显示全部楼层
    应该算 合格
  • TA的每日心情
    开心
    2018-5-8 07:13
  • 签到天数: 11 天

    [LV.3]偶尔看看II

    发表于 2012-12-1 20:12 | 显示全部楼层
    Mr gogogo,我很想看图片!
    您肯定是把好手。

    该用户从未签到

    发表于 2012-12-1 20:24 | 显示全部楼层
    DSC_7002.JPG0870.jpg

    都是开挂的,干净利落、一气呵成,不到十分钟

    该用户从未签到

    发表于 2012-12-1 20:30 | 显示全部楼层
    我在部队的服务中心待过一年 ,就是杀猪, 分解, 秤给各连队。 基本上分解半片的猪成 筒骨扇骨排骨 中肉腿肉脚蹄 4分钟之内吧... 砍头皮卡过表(就是猪头用斧子皮骨分离 主要是脸颊骨要砍) 13秒
    7522248879 发表于 2012-12-1 19:34


    非常快!4分钟太威武了。

    但是商业化的肉贩一般不能这么快,对肉类有精细分类要求的话要花三倍左右时间。

    该用户从未签到

    发表于 2012-12-1 21:10 | 显示全部楼层
    作为一个刀友,40分钟分解一只羊是很合格的
  • TA的每日心情
    开心
    2017-10-29 11:37
  • 签到天数: 93 天

    [LV.6]常住居民II

    发表于 2012-12-1 21:17 | 显示全部楼层
    我在部队的服务中心待过一年 ,就是杀猪, 分解, 秤给各连队。 基本上分解半片的猪成 筒骨扇骨排骨 中肉腿肉脚蹄 4分钟之内吧... 砍头皮卡过表(就是猪头用斧子皮骨分离 主要是脸颊骨要砍) 13秒
    7522248879 发表于 2012-12-1 19:34
    这么快,开挂的吧...
  • TA的每日心情
    开心
    2018-3-28 11:51
  • 签到天数: 25 天

    [LV.4]偶尔看看III

    发表于 2012-12-1 21:24 | 显示全部楼层
    15# ericf
    17# 445603791

    熟能生巧罢了 一早上三四个人至少要处理十来头猪 六点多送来七点半上柜台不抓紧不行啊 隔三差五连队还要隔夜赶活的过来 那一年杀了不少生 罪过了
    快十年了 要现在肯定是不行的
  • TA的每日心情
    开心
    2018-11-16 20:40
  • 签到天数: 7 天

    [LV.3]偶尔看看II

     楼主| 发表于 2012-12-1 21:25 | 显示全部楼层
    没法拍照啊,满手血和油水,每到年底就有羊和猪要分。羊比猪好处理,猪脂肪后,我的刀子都短,而且猪皮一般不剥,比较难切。

    评分

    参与人数 1参与分 +1 收起 理由
    lyylyy79 + 1 这个时候磨刀棒就非常好用了

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  • TA的每日心情
    开心
    2018-3-28 11:51
  • 签到天数: 25 天

    [LV.4]偶尔看看III

    发表于 2012-12-1 21:31 | 显示全部楼层
    我们用的就是潮汕地区的分解猪肉的刀子,而且利用率太高, 都磨成三角形了。
    关节肌肉纹理基本都熟了,连划带砍再手撕 。
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