刚到手一把VG10夹钢的菜刀

编号9527 · 发表于 2012-12-14 14:46

本帖最后由编号9527 于 2012-12-20 16:50 编辑

看起来像锻打的，刀身不甚平直。夹钢厚度约为1mm，刀刃打磨的如镜面一般，极度锋利。
附上另外三把：都是十八子的，斩切刀（4Gr13MoV）厚度约2mm
多用刀（318）厚度约1.5mm
西式主厨刀（5Gr15MoV ）厚度约2.5mm

yaya0535 · 发表于 2012-12-14 15:53

图呢？

编号9527 · 发表于 2012-12-14 16:07

原来我可以上图啊总以为积分不够呢呵呵

zhaoyuchao · 发表于 2012-12-14 21:37

哪买的？请问

zhaoyuchao · 发表于 2012-12-14 21:46

哪买的！是找人做还是量产的！！！透露一下！我也想整把

编号9527 · 发表于 2012-12-14 21:47

本帖最后由编号9527 于 2012-12-14 21:59 编辑

网上，量产的。两张毛爷爷多啊！

田螺饭 · 发表于 2012-12-15 11:17

看不清夹钢线

当风筝遇上风 · 发表于 2012-12-15 13:04

剁几根排骨试试{:4_126:}

编号9527 · 发表于 2012-12-15 13:13

是切片刀不是剁骨刀夹钢线在距刀刃约6-7mm处拍的不是很清楚

王小王呀 · 发表于 2012-12-15 15:17

量产夹钢刀么。。

王小王呀 · 发表于 2012-12-18 15:09

夹钢线还是挺清晰的

编号9527 · 发表于 2012-12-18 20:28

刚刚败了一把十八子的8寸主厨刀明后天就到了

圣龙 · 发表于 2012-12-18 23:11

什么牌子的刀？

编号9527 · 发表于 2012-12-18 23:21

本帖最后由编号9527 于 2012-12-18 23:22 编辑

久保利。这个品牌的农具比较有名，呵呵！

当风筝遇上风 · 发表于 2012-12-19 23:33

9# 编号9527

猪肋排硬度不高，
经常用切片刀操之，
可以很好的测试刀锋的性能.

圣龙 · 发表于 2012-12-20 17:37

久保利。这个品牌的农具比较有名，呵呵！
编号9527 发表于 2012-12-18 23:21

就怕出名的难买到真货

kfc1039 · 发表于 2012-12-21 08:09

楼主的刀都是哪里产的？

编号9527 · 发表于 2012-12-21 11:45

17# kfc1039
十八子是阳江的啊
另一把好像是浙江的

kfc1039 · 发表于 2013-1-9 09:04

楼主的菜板不错啊，是什么牌子？哪里可以买到?什么材质的？

编号9527 · 发表于 2013-1-9 18:57

本帖最后由编号9527 于 2013-1-9 20:08 编辑

呵呵，菜板是枧木的，人在广西，枧木砧板是这里的特产。

刚到手一把VG10夹钢的菜刀

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