蜘蛛定角磨刀器使用两年心得————开半锋，极度锋利与保持度的共存之道

站着 · 发表于 2013-2-3 18:45

LZ，论坛商家威力物资那有个小磨刀器，X型的，跟蜘蛛一个原理。
我买了个哈哈，有点意思这小玩意，你不妨去看看。
角度大概40吧，磨刀柱是圆柱的，用来磨刀尖特好使。

乌苏里江 · 发表于 2013-2-3 22:06

LZ，论坛商家威力物资那有个小磨刀器，X型的，跟蜘蛛一个原理。
我买了个哈哈，有点意思这小玩意，你不妨去看看。
角度大概40吧，磨刀柱是圆柱的，用来磨刀尖特好使。
站着发表于 2013-2-3 18:45

我看了，那个根本磨不出好看的刃线，那个完全就是简易磨刀棒，用它不如用瑞士军刀出品的磨刀棒，带这样一个陶瓷定角，还有一根非常耐磨的直棒，非常适合出门用

TNTMAN · 发表于 2013-2-3 22:48

请问乌苏达人，磨狗腿用什么工具。

站着 · 发表于 2013-2-3 22:54

42# 乌苏里江
好看的刃线对我来说还太高端哈哈我现在还在摸索怎么样才能避免磨花又磨钝……
之前买了套国产的台式定角，确实跟婴儿吃饭似的，磨两下擦一下… 而且磨什么刀都花……
现在这小东西算是手头最方便的能把小刀磨到剃毛的东西了……
还是缺练哈哈哈羡慕前辈们稳定的手啊！

小翼飞刀 · 发表于 2013-2-4 09:49

乌苏真是有心人，而且非常痴迷。现在总算明白蜘蛛定角是怎么回事了，底座改改应该可以做到20度角吧？另外，像18剁这种大糙货怎么磨？刚入了一个，完全不能砍柴，肯定得重磨

langshuang · 发表于 2013-2-25 14:35

本帖最后由 langshuang 于 2013-2-25 14:37 编辑

如果磨得时候手偏着拿到，那蜘蛛这套定角能磨其他角度的么？只不过用手掌握可能角度不准吧。

就像前面讨论的，如果不会手磨那就无法回复原厂的20度。但是如果只磨单面，那手偏着拿到是不是就可以了呢？

你是我の眼 · 发表于 2013-2-25 15:33

学习了

二筒不易 · 发表于 2013-2-25 21:30

{:4_137:}乌苏哥太厉害了，我是从来没听说过有这种开锋方式，改天我也试试，不过磨石可能出不来这效果

webleon · 发表于 2013-2-25 21:38

幸亏我对锋利度没有那么变态的要求，我日用的刀都被我磨成40度了。。。。。囧

yinxiangyn · 发表于 2013-3-24 16:46

管用，还图，感谢乌苏老兄的实践。

乌苏里江 · 发表于 2013-3-24 17:24

请问乌苏达人，磨狗腿用什么工具。
TNTMAN 发表于 2013-2-3 22:48

狗腿我是台钳夹住，然后用一根圆柱磨刀棒打磨，就是我磨15剁那种刀的方法，按照Z字形磨上去

乌苏里江 · 发表于 2013-3-24 17:25

乌苏真是有心人，而且非常痴迷。现在总算明白蜘蛛定角是怎么回事了，底座改改应该可以做到20度角吧？另外，像18剁这种大糙货怎么磨？刚入了一个，完全不能砍柴，肯定得重磨
小翼飞刀发表于 2013-2-4 09:49

大刀最好用石磨刀的方法了，搜索一下我的帖子，有一个视频演示如何磨15剁

乌苏里江 · 发表于 2013-3-24 17:26

管用，还图，感谢乌苏老兄的实践。
yinxiangyn 发表于 2013-3-24 16:46

磨的甚好！

站着 · 发表于 2013-3-27 17:05

本帖最后由站着于 2013-3-27 17:23 编辑

乌苏兄，你的半开锋磨法非常好，我仔细研究了下觉得有改进的地方。
将刃角改大的动作其实是消磨掉原有的锋线，刀锋就不会在刀的中轴线上，而是很大程度上偏到了刃角小的一边。
你的图示就可以看出反常，在削磨掉一层金属后，刃角大的一边却明显比小的那边要厚，这在现实中不会发生。
而要达到你图示的效果，其实应该在将一边的刃角改大之后，再次将刃角小的那一边重新打磨掉一层，这样才能让锋线重新居中，不过两边的刃线宽度一定会有一点点点区别，这倒是可以无视。
对于斯坎迪刃的话重新返工打磨掉一层可能有点费力，所以我的建议是：半开锋应该将刃角改大的动作放到磨刀的第一步来做，这样就可以达到你图示里的那种锋线居中的完美状态。。
不知道这样表述能不能清楚说明我的想法，我看看怎么画个图。
乌苏兄如果方便的话也请回复一下。

乌苏里江 · 发表于 2013-3-27 17:24

乌苏兄，仔细研究了你的半开锋，觉得有点问题。
将刃角改大的动作其实是消磨掉原有的锋线，刀锋就不会在刀的中轴线上，而是很大程度上偏到了刃角小的一边。
你的图示就可以看出反常，在削磨掉一层金属后，刃角大的 ...
站着发表于 2013-3-27 17:05

你的表述很清楚了，不需要图解我能理解你的意思，这个磨刀方式在实际用刀环节很多的情况下是不实际的，原因就是反复的操作非常繁复。但是作为无聊的刀友，我完全可以拿1个小时一步步慢慢把它磨成我认为最佳保持度的开锋方式，如你所说右侧一旦开了极幼，左侧必须再磨一次，否则刃口会倒像另一侧，但是有一个简单方法，比如我用蜘蛛40°给右侧开了极幼锋，修复左侧的倒刃现象，我会直接把刀锋完全贴实蜘蛛的磨石，向下切削两次就修复了，由于是刀锋贴合磨石，所以不会改变原始刃角，再加上倒刃也是极其细微的，所以这个修复实际上还是很快速的，贴合找好角度，快速2，3次就搞定

站着 · 发表于 2013-3-27 20:05

你的表述很清楚了，不需要图解我能理解你的意思，这个磨刀方式在实际用刀环节很多的情况下是不实际的，原因就是反复的操作非常繁复。但是作为无聊的刀友，我完全可以拿1个小时一步步慢慢把它磨成我认为最佳保持度的开 ...
乌苏里江发表于 2013-3-27 17:24

多谢乌苏兄回复～
不过我刚才路上已经把图做出来了……
你说的很对，其实偏锋很细微，不用太费心。
我这个为了清楚把问题放大了很多倍，可好不容易做的……贴出来仅供参考吧……

乌苏里江 · 发表于 2013-3-27 20:21

图解是没错，但是实际情况反映在刀上是极其极其微观的，呵呵

刀宝斋之狂刀 · 发表于 2013-3-28 15:17

乌苏老哥！真会研究！不光弹弓打得好！玩刀也厉害！呵呵！

zhangxin5588 · 发表于 2013-4-27 14:46

乌苏里江真是高人啊佩服

zlc8936 · 发表于 2013-5-1 22:58

牛逼真技术

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