关于烧刃

冰山狐狸

原帖由 正义的刀匠 于 2006-7-22 19:51 发表
笑个毛，要看东西到我网站上看好了

讨厌！管天管地管刀管剑，你还管我笑啊！我就笑怎么了！哼～～～～！

正义的刀匠

回楼上的，我只是个很普通的刀匠，我不喜欢‘大师“的帽子。我喜欢自己真实的、普通的自己....回狐狸，我不是针对你什么，只是某些人说话太刻薄而自己却没有真什么本领，或者说根本没做过刀却要如何如何的贬低别人.........

菩提散人

我不会烧菜但我能说那家酒楼的师傅烧得好哪家不好~~~
我不信哪家酒店老板会指着挑嘴的顾客说：“我们烧的不好吃你自己炒一个来！”



何况我还确实会烧两个菜~~哈哈~~~

断崖

原帖由 正义的刀匠 于 2006-7-22 19:51 发表
笑个毛，要看东西到我网站上看好了

就笑你个毛，光知道在这说嘴，还说不出什么有技术含量的来，冲这样也懒得去你网站

把你的东西在这儿亮亮

原帖由 正义的刀匠 于 2006-8-10 00:31 发表
回楼上的，我只是个很普通的刀匠，我不喜欢‘大师“的帽子。我喜欢自己真实的、普通的自己....回狐狸，我不是针对你什么，只是某些人说话太刻薄而自己却没有真什么本领，或者说根本没做过刀却要如何如何的贬低别人 ...

给你个杆你就往上爬，真把“大师”的帽子往自己脑袋上扣，麻烦看清楚喽，别一不留神给自己个扣个屎盆子

人家那兄弟说的“大屎”可是在本坛成名已久,”大师还是有真材实料的！"是指得"大师“好歹还能拿出东西来，相比你”技术含量可高多了“


做不了刀就不能评价，照你这个逻辑，中国猪球队就可以对全国球迷说：有本事你们上场踢球去，踢不了别TM发言

这个逻辑你不觉得有点混么


赶快拿出东西来，不要拿什么外贸货显摆。阳江的外贸货刀成集装箱的往外运，在美国只卖1、2美元
很多连1 美元都卖不上

希望你的外贸货没给MADE IN CHINA抹黑

[ 本帖最后由 断崖 于 2006-8-10 08:16 编辑 ]

剑村

乞丐耍大刀

俺新手
164#说得太有哲理了

hlhancl

呵呵，真的成水贴了,好了，大家没有必要在这里峙气了!反正自有公论的!

HHKK

原帖由 菩提散人 于 2006-8-10 00:36 发表
我不会烧菜但我能说那家酒楼的师傅烧得好哪家不好~~~
我不信哪家酒店老板会指着挑嘴的顾客说：“我们烧的不好吃你自己炒一个来！”



何况我还确实会烧两个菜~~哈哈~~~

评价哪家酒楼的师傅烧得好哪家不好，这个绝对是你的权利。而且可以肯定在不是有意找茬的情况下，你的评价一定是发自内心的， 利用你所有能力来力求公正的。

但是，很显然，在这个前提下，你没有资质做厨师评定级别的评审人员，你对菜品的评价，对于你个人是很重要的，但是对厨师这个行业，就不那么重要。 不能强求别人认同，不论你是对的还是错的。

“阿Ｑ又很自尊，所有未庄的居民，全不在他眼神里，甚而至于对于两位“文童”也有以为不值
一笑的神情。夫文童者，将来恐怕要变秀才者也；赵太爷钱太爷大受居民的尊敬，除有钱之外，就因
为都是文童的爹爹，而阿Ｑ在精神上独不表格外的崇奉，他想：我的儿子会阔得多啦！加以进了几回
城，阿Ｑ自然更自负，然而他又很鄙薄城里人，譬如用三尺三寸宽的木板做成的凳子，未庄人叫“长
凳”，他也叫“长凳”，城里人却叫“条凳”，他想：这是错的，可笑！油煎大头鱼，未庄都加上半
寸长的葱叶，城里却加上切细的葱丝，他想：这也是错的，可笑！”

这个是啊Q正传中的一段。 阿Q绝对有权利评价该放葱叶还是葱丝。思想的自由是人类尊严所在。但是显然他不应该因此就著书立说，大声疾呼，把“葱叶还是葱丝”上升到RPWT。

葡萄倒是可以试试给厨师提意见。 反正在讲究民主，自由，平等的欧洲的西餐厅， 名厨是不会接受客人额外的建议的。如果他认为牛排最多7成熟，而你坚持要10成熟。厨师会来亲自告诉你，他不能为您服务。您当然有权利选餐厅，选您认为好的厨师，好的菜品。 但是厨师绝对不会做他认为不合适的烹调的。您有权利做你认为对的事，厨师也同样有这个权利。而且，一般来说， 我们应该认为名厨比一个普通食客更懂烹饪。当然，如果你是国王，公爵，你富得不行，吃过的比别人看过的都多，那就是另一回事了。那样的话，不论对错，就算你品味差到极点，依然有人迎合。这个是另外的一回事了。

在中国也是一样。对路边的小摊，我们可以随便指导厨师。但是，给特级厨师提建议，让名厨根据你的建议改进他们的厨艺。 有自尊心的，思路正常的名厨会怎样想呢？会认为你对他错吗？

我这么说，不是说厨师一定是对的。只是说，这个是非常正常的社会现象。 是社会普遍接受的行为，不应该对这个现象愤世嫉俗。 权威从来都是狗屁，有真才实料的少。 但是，这样不能说明不是权威的就一定有真才实料。 应该是概率更小才合理一些。

希望没有觉得被冒犯，因为那绝对不是我的本意。

菩提散人

果然是很有道理啊~~~
但
如果
大家都没进餐厅，倒有位厨师在大街上大吹大擂自己烧的好菜
却没看见他的菜出来，还在不断叫嚷
难道我们不该指责他妨碍大家生活么？

[ 本帖最后由 菩提散人 于 2006-8-10 14:11 编辑 ]

HHKK

原帖由 菩提散人 于 2006-8-10 14:08 发表
果然是很有道理啊~~~
但
如果
大家都没进餐厅，倒有位厨师在大街上大吹大擂自己烧的好菜
却没看见他的菜出来，还在不断叫嚷
难道我们不该指责他妨碍大家生活么？

葡萄，不论生活中你年龄多年轻，网上你已经是前辈了！
前辈就要有前辈的样子啊！雷老虎不是说了吗？
以德服人！！

(其实这个是我最不爽的地方！好好一个雷老虎，被“方大玉”勾引了老婆，弄得家破人亡的！靠，好人没好报！）

对后进，要多鼓励鞭策， 少一点点疾风暴雨，他们接受起来容易多了！

祝开心1

菩提散人

做前辈这么累的事情还是你们来吧~~~~~

何况后进没有后进的样子前辈干吗要装前辈的样子？

我一个闲散人~~~~喜欢就夸夸~~不喜欢就骂骂~~~~逛论坛么~~~~开心最重要！
（收藏武功会贬值的~~~）

放轻松点~~~又不是混社团~~~~对吧？

[ 本帖最后由 菩提散人 于 2006-8-10 15:19 编辑 ]

HHKK

这个葡萄就自己决定吧，我只是善意的建议而已，不敢多嘴。

我不懂刀，混年头再长，也不敢冒充前辈呀，那个也不是我的志向。

因为没有本事，就要求自己尽量和善地对待别人，至少不给别人添堵，那样我就开心了。

再祝开心！

菩提散人

谢谢您抬举我~~~
基本上我这种行为在现实社会里就是一吃饱了撑的~~~~~~~

学德纲大师傅说相声~~
定场诗一首~~唐诗阿~~~

铁条糊土放火里烤     铁匠赚钱说把刃烧
折叠愣能来充百炼     不知本为啥把百叫
说怕被口水淹死了     为啥口水全冲你浇
天有良心也怕狗叫     人间正道是踩葡萄

东西

个葡萄，又在咬文嚼字了

东西

高啊，NND原来你们都是文化人，我咋说呢，一进来就一股子酸气，刚还以为老婆把醋瓶给打翻了呢，==我先出去透口气然后进来再说