水贴，请大家谈谈对过度锋利的刀的看法

ximcn · 发表于 2007-2-5 17:54

我有一把BUCK110，想练习单手开刀，怕磕碰，所以又买了泥鳅的白铜的110练习，没想到泥鳅的110太锋利了，下面举几个例子说明。

2007年1月底，我们公司去京郊的一个度假村开年会，北京的很多公司基本都有这个传统。那天晚上我们公司十几个同事在我的房间里面玩“杀人”游戏，他们带来很多零食，瓜子、花生、点心、香肠、火腿肠......，火腿肠是那种厚塑料真空包装的火腿肠，大家吃的时候发现没有刀，无法分开火腿肠，有同事就说：“***有刀”，那人是我们的一个同事，他有一把小号的瑞刀，但当时他不在我屋里，我说：“别找了，我有”，就拿出我白铜的BUCK110，给了那个要吃火腿肠的同事，还嘱咐他，“千万小心，很锋利的”。
他切的时候我看真和切豆腐似的，真是切下去而不是割下去的，连厚塑料包装皮一起切的很整齐的，他又切成几小块再分给那些谗嘴的家伙吃，然后把刀还给我。

第二次，几个同事中午吃饭的时候，在外面买了个大柚子带回办公室，没有水果刀切，想起我来了，问我要一把可以剥皮的刀，我就把BUCK110给他们了，结果呢，那个使刀的同事（和切火腿肠的是同一个人）说：“我本来就想切皮的，没想到轻轻一捅，得，进去两、三厘米深，捅进（果）肉里面去了”

我现在都不敢用那白铜的BUCK110玩了，太锋利了，稍微不注意，大拇指就被划一道口子。我现在觉得还是折叠起来的BUCK110好看，呵呵。

我认为在使用普通锋利的刀就可以完成任务的情况下，过度锋利的刀就增加了意外的危险性，大家对“过度”锋利的刀有什么看法呢。

fhz · 发表于 2007-2-5 18:32

习惯就好了，钝刀用久了，

吹毛断发 · 发表于 2007-2-5 18:33

越锋利越好~~

folder · 发表于 2007-2-5 18:44

好像谁说过“锋利的刀才安全”

ericf · 发表于 2007-2-5 18:57

如果是要日用的刀,实在无需太锋利的.

按照刀友们常用的测试方法来说: 应该是不能剃毛,勉强削纸的程度!

在这个锋利度的刀够用,好控制,安全(不小心碰到刀刃也不至于伤手).

有时用得多了,还会有点轻微的白点,白线什么的......也不影响使用.不过作为刀友来说,往往无法容忍这个.

疯狂刀 · 发表于 2007-2-5 19:34

把刀磨的可以剃毛,除了说明你的磨刀技术好以外,对刀没好处.

啸威 · 发表于 2007-2-5 19:49

锋利能让我得到心理上的满足

钛极 · 发表于 2007-2-5 19:55

要那么锋利干什么呢,准备杀鸡还是宰牛啊?

梅花落 · 发表于 2007-2-5 19:59

不记得是在哪本刀具杂志看到的一句话：“钝刀带来的伤害更大！”，在日常使用刀具中，我的左右手的拇指及中指被刀具划伤，大部分都是因刀具不够锋利，用刀力度过大，手一打滑，无法及时收手，直接就往另一只手上招呼过去了！
个人认为，锋利的刀具使用起来安不安全，还是要看使用者对刀具的看法，始终带着一分戒心和细心的刀友，带来的伤害也不会太大（想杜绝的话，个人认为完全不可能）。我很少把刀具给不懂刀的人看，一是因为这爱好的确不好炫耀，二是旁人总是对刀具的心态总是过于放松，曾把一把卡米卢丝的双开猎刀给一同事看，她却犯了多用折刀不允许同时打开两把刀刃的大忌，左手拇指头直接划开一个口子，拇指肚里的黄色的脂肪垫都能看的一清二楚，血水估计跟她每个月来的那个量是一样多....心跳哦！！

wwy411 · 发表于 2007-2-5 20:05

一把过度锋利的刀对我而言只是一个几何学的概念。就是说一把刀的开锋角度小的与刀刃钢材性质不匹配导致使用中经常蹦刃。西门说的情况是对刀的锋利度认识不够导致未能把握刀的分寸。这个不很迷刀的人很容易想不到刀可以这么锋利。在玩刀以前觉得刀可以刮寒毛就是极品，现在我能把所有手上的刀磨到刮寒毛的程度，包括一把1cm厚的狗腿。
现在的量产刀里，蜘蛛的fb01被朋友们说成是以锋利度夸张而闻名的刀，众多刀友被此刀所伤，但究其受伤根源，多数是因为刀鞘设计不合理、把玩时误伤。我本人并未见识过fb01，也不知是否算过度的锋利。但是我比较赞同一个观点，在用刀技术合理的条件下，不存在使用中过分锋利的刀。即：使用起来越锋利越好。因为在用的时候锋利的刀能尽快达到你的目的。一家之见，大家交流为主。呵呵～～～

哥特胖子 · 发表于 2007-2-5 20:10

感觉瑞士刀的锋利程度最适合日用

kyd · 发表于 2007-2-5 20:12

刀不够锋利更危险好象是蝴蝶厂说的。。。原因是使用钝刀要用比快刀用更大的力

小磨麻油 · 发表于 2007-2-5 20:18

刀用熟了，再锋利也不应该担心的

carefull · 发表于 2007-2-5 20:22

刀子不锋利还有什么意思

z_d_w · 发表于 2007-2-5 20:26

偶只知道过度锋利的刀刀不适宜用来削果皮

好刀一把半 · 发表于 2007-2-5 20:47

了解刀的锋利度
使用起来自然顺手
日常生活中有的时候还是要求刀具备一定的锋利度的
我一般把刀磨到能顺畅的削A4，报纸就停手了

瑞士自动 · 发表于 2007-2-5 20:54

我喜欢磨锋利了哪怕刀子被我整的不好看也要坚持磨

hv-101 · 发表于 2007-2-5 21:06

不管怎么说还是喜欢非快非快滴

ximcn · 发表于 2007-2-5 21:39

原帖由 梅花落 于 2007-2-5 19:59 发表
不记得是在哪本刀具杂志看到的一句话：“钝刀带来的伤害更大！”，在日常使用刀具中，我的左右手的拇指及中指被刀具划伤，大部分都是因刀具不够锋利，用刀力度过大，手一打滑，无法及时收手，直接就往另一只手上招 ...

那本杂志我有，因此我的题目是过度的锋利。
我觉得那个观点不对，所以才想起来问问大家的观点，

沈楠 · 发表于 2007-2-5 22:45

被锋利的刀伤到自己基本是对刀不够熟悉而已,熟悉了再保持必要的戒心一般不会自伤.轻松剃毛的刀锋我也经常直接摸刀刃,要注意角度和方向.

[量产刀] 水贴，请大家谈谈对过度锋利的刀的看法

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