晒晒我的新厨刀

Dblant · 发表于 2014-3-31 13:05

杉本4030和杉本7号。杉本7号是男人下厨的刀，手感重量都非常满意，开刃不是特别锋利。

sjsj · 发表于 2014-3-31 13:28

好刀,,刀是否大了点?我还是用惯刃19CM长的

好快的刀 · 发表于 2014-3-31 13:44

7号，才是真正好刀

袜子危机7 · 发表于 2014-3-31 14:34

很棒的刀，帮顶{:5_171:}

Dblant · 发表于 2014-3-31 14:38

本帖最后由 Dblant 于 2014-3-31 14:40 编辑

开始一直用4030，觉得很锋利，很好用。拿到7号以后再也不想用4030了，4030太轻，刀片薄，中心偏向手柄，不好控制刀。7号切片切丝的感觉就是手起刀落。

ZXKS · 发表于 2014-3-31 17:11

好价{:5_180:}字数不够{:5_179:}

cnhanhan · 发表于 2014-3-31 22:41

反正我舍不得用

Dblant · 发表于 2014-4-1 15:40

菜刀就是用的吧？要不然我就买一把玩的刀了。

失踪 · 发表于 2014-4-3 22:55

请问楼主，这两把刀的硬度和保持度区别大吗？

Dblant · 发表于 2014-4-3 23:14

硬度不知道，都很锋利。保持度应该4007好。关键是手感。4030很适合女士切菜。我自己还是觉得4007更顺手。

heshaowei · 发表于 2014-4-15 19:24

切西瓜还是有味、有前蝇

xperzy · 发表于 2014-4-15 21:35

求问，杉本7号能剁骨吗？效果怎样？

xperzy · 发表于 2014-4-15 21:37

求问，杉本7号能剁骨吗？效果怎样？

叶公 · 发表于 2014-4-16 10:04

xperzy 发表于 2014-4-15 21:37
求问，杉本7号能剁骨吗？效果怎样？

估计刀到了这个档次，已经没有人敢（舍得）拿它剁骨头了......人已经变成了“刀奴”了。
从这个刀型看，剁个什么鸡鸭应该可以，再大的骨头就有问题了，毕竟不是专门的斩骨刀（瞎猜的，见谅）。

过江龙 · 发表于 2014-4-29 10:56

7号，锋利是锋利，只用来切，也是用一次蹦一次，更不能用来剁鸡鸭。

Dblant · 发表于 2014-4-29 20:11

有这么不堪啊？我还没怎么用呢

892183467 · 发表于 2014-4-29 20:35

一看楼主就很会做菜呵呵{:5_173:}

Dblant · 发表于 2014-4-29 21:07

做菜是一种乐趣，一推毫无关系的东西做在一起成为一道美味有时觉得是门艺术。看到自己做的菜被吃光是最开心的。

yj_knife · 发表于 2014-4-29 22:35

像是日本手工菜刀

Dblant · 发表于 2014-5-3 15:59

本帖最后由 Dblant 于 2014-5-3 16:09 编辑

一把伤痕累累的片刀