天味寿乐 膳 两把厨刀

langren620

zwyzeus 发表于 2014-4-11 11:54
青纸白纸是一个系列里面的
白纸
白纸1号

原来如此，感谢赐教~

heshaowei

这个价位要是我就下粉么，这样才算值

zwyzeus

heshaowei 发表于 2014-4-11 13:31
这个价位要是我就下粉么，这样才算值

粉末钢太贵了，而且粉末钢的选择好少，SG2的就只知道“豪”，“旬”的Reserve系列，高村作，要不然就是重房的黑打还是粉末的，还有日本乐天有些翻译成“高速钢”的刀不太懂，没敢下手，旬的Reserve三德或者牛刀300美元……我这个三德好像买成是8000多日元的样子。
哦对了还有zdp189也应该是粉末的吧？

zwyzeus

langren620 发表于 2014-4-11 13:29
我用过的定角就是淘宝80-90块一个的塑料玩意，偶尔用下可以。不过我都放了一年多了还没用过。
去研磨区看 ...

水磨石上面的那种丝滑的感觉，确实不错，
但主要是手不稳，磨出来是“多个角度”重叠的起来的…………

Dblant

好刀，喜欢天味寿乐。

当风筝遇上风

挺实惠的两把刀，无论是super blue还是vg10，日用都很好了，木必要盲目追求数据，
天味刃口用了三氯化铁？
不要用定角，磨刀很简单，玩几次慢慢熟练就好，
zdp189是粉末钢，就是有点偏执

zwyzeus

当风筝遇上风 发表于 2014-4-11 19:58
挺实惠的两把刀，无论是super blue还是vg10，日用都很好了，木必要盲目追求数据，
天味刃口用了三氯化铁？ ...

没有用  三氯化铁  切了黄瓜和苹果就这样了。。顺便问下，三氯化铁 怎么用？ 用了以后除了变色以外，有什么副作用没？

ooss

好刀啊

顶一下楼主。

双立人的纯钢大马不错，是真正的大马士革钢，但是太贵了。