【第四篇】晒洋垃圾之日本堺孝行中華包丁

孤独恨天 · 发表于 2015-4-23 13:04

还是那句话：这是属于洋垃圾或者二手刀，不喜勿喷。谢谢刀友兄弟姐妹们了！
这次晒的是堺孝行2号中华包丁，属于中式菜刀，收不起衫本中华的。
按照经验，这把刀应该用掉了1/3的面积了。
（某宝很垃圾的一把衫本6号要卖500-800，在日本，衫本6全新好像是2200人民币,OMS6号应该是3200人民币吧）

应该是贴钢，找了施卫刚大哥测试了硬度，刃口硬度有61.7HRC（这个硬度差不多是安来青钢级别了吧？再不济，白二钢肯定有），刃背低于量程（软钢）。
堺孝行【别上】的菜刀，全新价格应该在1000人民币出头。
如果是【特上】的，估计就贵多了。
具体价格么，T9000大哥应该比较熟悉。
我手残党，开刃磨刀技术太渣，研磨的话肯定有漂亮夹钢线的，因为从硬度测试仪上能看出来是两种钢材。

当初的硬度测试图

QQ图片20150423125004.jpg (56.85 KB, 下载次数: 0)

夜猫_2012 · 发表于 2015-4-23 14:24

{:5_173:}洗干净应该很漂亮，不错！

wllwy · 发表于 2015-4-23 16:44

个人感觉这不是中华庖丁，应该是日本厨刀里的菜切，就是这种宽度，并不是用掉了1/3面积........

孤独恨天 · 发表于 2015-4-23 18:48

wllwy 发表于 2015-4-23 16:44
个人感觉这不是中华庖丁，应该是日本厨刀里的菜切，就是这种宽度，并不是用掉了1/3面积........

你不是第一个这样告诉我的人……其实我有很多不懂的地方。

nng035 · 发表于 2015-4-23 19:01

我是用十八子的命

T-9000 · 发表于 2015-4-26 23:14

本帖最后由 T-9000 于 2015-4-26 23:18 编辑

堺孝行2号应该是青2，硬度也符合，中华2号应该是225X95的刃，如下图1号这把是原来尺寸，这把消耗的很夸张 QQ图片20150426231643.jpg

【第四篇】晒洋垃圾之日本堺孝行中華包丁

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