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从爱刀到现在已经4年,由莱鸟变成老手,
当初一些不切实际的幻想现在已经消失,
知道了原来削铁如泥是不可能的,
砍铁不伤刃倒多的是,但是不稀奇,砍骨刀和沙猪刀都行。
吹毛断发也实现了,但没什么实际用途。
因此我觉得要追求好刀,除了外形喜欢外,最重要de是:
折刀-----保持力和打磨度、其次硬度。
直刀-----韧性最重要,其次保持力和打磨度,再次硬度。
有些人可能不同意,我现在说理由:
1.折刀韧性不需要很强,因为折刀的正常使用不可能断,折刀最烦的就是磨得不锋利、保持力差,那些国产440c的大部分折刀就是这个x样,磨来磨去总是剃不了胡子,正常用不了多久就削什么都不锋利。我认为折刀最好选用陶瓷刀、s30v、bg42等超级材料(一定要热处理好),既锋利又保持力特强、蜘蛛vg10也不错、国产813(小三)也不错,ats34的保持力很不错,但很多都不会太锋利。至于硬度,硬度56以上都够了。我曾经多次尝试用很硬的m2钢材刀来削金属,结果除了能割薄铁皮,你根本做不了什么。
2.为什么直刀韧性最重要,当你操断过几把刀就知道,cr的刀硬度都比较低,就是为了增强韧性。至于硬度,58就足以砍铁不倦口了,我认为不要太高,我尝试过m2高速钢硬度62刀砍铁缺口(也可能是缺口吧)而相同开封角度硬度58的弹簧钢不会。保持力与硬度关系不大。保持力和打磨度,当然越大越好,但是如果主要用来砍劈的直刀,它砍劈的保持力和正常所说的刀刃保持力不一样,我尝试过用削木头保持力很差的夹钢菜刀砍木头,保持力跟ATS34的差不多。 |
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