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TA的每日心情 | 衰 2016-5-16 20:16 |
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签到天数: 26 天 [LV.4]偶尔看看III
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发表于 2015-10-7 16:41
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本帖最后由 法国拉吉奥乐 于 2015-10-7 17:09 编辑
从今天开始,我们集中讲刀,以赏心悦目为主。
从最大型的Laguiole开始,这一款名为“Laguiole Sport”的背锁折刀,比较适用于男士。
刀片一般采用瑞典进口12C27不锈钢,硬度56-57Hrc
刀片枢接处厚度:3.5mm
展开长度:23cm
闭合长度:13cm
重约200g
特点:刀背标志性的蜜蜂标志,背部拥有不同雕刻花纹的发条发条(lock-back)即背锁,展开时非常轻松不需要力度,一旦展开,不按下背锁不能闭合,因此就避免的使用过程中的危险性,同时也避免了刀片闭合时刀刃和刀柄内部的碰撞。刀柄内部即里面的发条是磨光的,完全手工打磨。
关于刀片和刀身的搭配非常多,不锈钢刀片也分成两种,一种是镜面型磨光度比较高,一种是未经磨光型的,一般来说木材的刀柄搭配未经磨光的刀片会比较好看,兽角的刀柄一般搭配磨光度比较高的刀片,不过这当然也不是绝对的。
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