黑刃刀不要切食物？

刀客联盟 · 发表于 2009-12-26 00:11

楼上大大的话使我受益匪浅，原来带涂层的全是高碳钢
nldr 发表于 2009-12-26 00:08

不能保证全是，也可以给不锈钢加涂层，但是大多数带涂层的刀目的是防止生锈，有的战术刀是防止反光。

刀客联盟 · 发表于 2009-12-26 00:13

所以厨刀首选不锈钢，然后是钢本色处理。

nldr · 发表于 2009-12-26 00:15

受教受教

刀客联盟 · 发表于 2009-12-26 02:37

是嫉妒我吗？只是打击了下不粘锅而已嘛
我还准备打击塑料饭盒，一次性纸杯，塑料碗，金属餐具等等。{:3_57:}

yanei1 · 发表于 2009-12-26 02:49

楼上的你怎么还没回石器时代？

USMC · 发表于 2009-12-26 06:02

刀具的外涂层是氧化物，根据不同的用途微量金属也有不同差别。例如著名的BUCK 188，其黑色涂层就是铝锰氧化氮。

crazysteel · 发表于 2009-12-26 07:50

楼上大大的话使我受益匪浅，原来带涂层的全是高碳钢
nldr 发表于 2009-12-26 00:08

碳钢未必带涂层~带涂层也未必是碳钢{:3_51:}

gzm06 · 发表于 2009-12-26 11:21

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HollowHills · 发表于 2009-12-26 14:26

不放到油里炸没事的

左手慈悲 · 发表于 2009-12-26 15:26

地沟油、三鹿奶粉之类都能吃的民族，还怕什么涂层。

solo12 · 发表于 2009-12-26 16:36

老外厨刀带涂层的照样有,怎么了?

jason9588 · 发表于 2009-12-26 16:50

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jason9588 · 发表于 2009-12-26 16:50

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solo12 · 发表于 2009-12-26 17:01

http://www.knifecenter.com/kc_new/store_detail.html?s=KSABS0900

我说的是厨刀,不是餐刀

kershaw就出了,而且还是个系列

aiyoya01 · 发表于 2009-12-26 17:24

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wkk · 发表于 2009-12-27 02:18

看了心里有阴影就别用呗，反正我是有的。

aadhtbb · 发表于 2009-12-27 02:37

话说回来，平时为啥带有涂层的刀呢？不过kershaw的那套厨刀还真是第一次见

409795315 · 发表于 2009-12-27 08:32

比我工作的工业区还毒来2年了没见过稍微清澈点的喝水/水沟

黑色森林 · 发表于 2009-12-27 12:49

一时兴起，再来批判批判带涂层的刀。
为什么要在刀上面加涂层？因为此刀为高碳钢，容易生锈，我们磨刀的时候会发现，高碳钢用磨刀石和水一起磨会一边磨一边锈，高碳钢威力是大，就是容易锈。
联想到涂层刀也是高碳 ...
刀客联盟发表于 2009-12-26 00:03

我终于知道我做刀的材料是什材质了

刀声依旧 · 发表于 2009-12-27 12:52

实际上毫无影响

[量产刀] 黑刃刀不要切食物？

gzm06 gzm06 积分 310 注册时间 2009-1-7 参与分技术分精华该用户从未签到	发表于 2009-12-26 11:21 \| 显示全部楼层提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

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jason9588 jason9588 积分 269 注册时间 2009-11-9 参与分技术分精华该用户从未签到	发表于 2009-12-26 16:50 \| 显示全部楼层提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

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aiyoya01 aiyoya01 积分 676 注册时间 2008-9-30 参与分技术分精华该用户从未签到	发表于 2009-12-26 17:24 \| 显示全部楼层提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

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