双立人厨刀资料

清风吟 · 发表于 2010-3-30 08:46

本帖最后由清风吟于 2010-3-30 08:49 编辑

找了点资料，给需要的童鞋看看（仅限中式厨房，中片为主，多功能为主的西式厨房可以无视了）

这里只谈厨刀，作为一个入门级的专业厨刀，也许有人说双立人在德国就相当于苏泊尔，但是最起码我知道，苏泊尔在中国造不出这个质量的刀
也有人说双立人在索林根只能算个低端，或者不入流，但是如果作为中式厨房的话，能够选择的余地很小，国产的张小泉，苏泊尔，王麻子，剩下的就只有双立人，金门菜刀之类的了，其他的外国牌子很少有中式产品推出，或者高不可攀。

单立人品牌全部国产，双立人品牌区别德国原产和中国产的最简单办法就是这套里面有中片的话一定是国产，没有中片的（四星，五星）为德国进口。
国产的分为两种，单立人为进口钢材国内加工，双立人为进口刀坯国内组装。全系列刀具的钢材和制作工艺完全相同，决定价格高低的一是手柄的材质和造型，二是刀片的厚薄，一样是中片，双立人的比单立人的要重，一样是双立人，pro的比红点的不但重，还要略微长一点。
下图的资料里面少了一个双立人的专供厨师系列CHEF，基本和pro一个档次，区别是pro更精致一些。

个人意见：

仅适用于和小弟一样月收入不过三千的无产阶级
中片    推荐：博格斯  pro    理由：中片是中式厨房刀具的灵魂，所以建议在可以承受的范围内略微好点
多功能推荐：红点             理由：切蔬菜和水果，够用就行，经济实惠
砍刀    推荐：亨克斯             理由：用得较少，故推荐性价比，如果用的多，也可以买好点的，主要是觉得砍刀的替代品很多，斧头帮之类的
剪刀    推荐：亨克斯             理由：都说双立人红剪比亨克斯的蓝剪强不少，但是除了产地实在是不知道还有什么不同，蓝剪也有用到五年基本不磨损的

qjq9800 · 发表于 2010-3-30 11:30

还是那句话，谢谢了，双立人还是比交喜欢的品牌。

avip · 发表于 2010-3-30 13:44

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allankid · 发表于 2010-3-30 21:10

买了1套餐刀送人不过自己没用过倒是有把指甲钳钢口还可以但是开口不大脚指甲没法剪

beret_du · 发表于 2010-3-31 09:00

PRO多功能刀用了3年，被老爸拿着在磨刀棍（铁的）上磨过加下，当时就出来效果了

cactus125 · 发表于 2010-3-31 13:32

我用单立人. 一来用刀机会也不多,二来钝了还可以练习磨.

deane1999 · 发表于 2010-4-2 22:49

用王麻子的飘过

lyskiller · 发表于 2010-4-5 21:05

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dodo · 发表于 2010-4-6 02:56

8# lyskiller

西式厨刀分工比较细，我现在已经完全用西式厨刀了。

暴力弧圈 · 发表于 2010-4-6 22:20

呵呵价格不菲还是王麻子张小泉十八子实惠

dagsea · 发表于 2010-4-9 16:34

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▄︻┻┳一 · 发表于 2010-4-11 22:25

请教一下，双立人五星从字面上看要比四星高端一些，但是为何市面上四星价格反比五星高不少呢？淘宝上面也一样，谢谢。

efengdy · 发表于 2010-4-12 17:21

请教一下，双立人五星从字面上看要比四星高端一些，但是为何市面上四星价格反比五星高不少呢？淘宝上面也一样，谢谢。
▄︻┻┳一发表于 2010-4-11 22:25

那是不可能滴。前提是两个的都是真的话。

山谷老人 · 发表于 2010-4-20 09:27

太专业了吧

山谷老人 · 发表于 2010-4-20 09:27

太专业了吧

go1234567 · 发表于 2010-4-22 22:43

单立人为进口钢材国内加工，双立人为进口刀坯国内组装
楼主确定吗
进口的有中式的刀胚呢吗?

多罗贝勒 · 发表于 2010-4-26 10:46

楼上的几位都是厨师吗？怎么厨刀也这么讲究，有那个必要吗？

盘儿净 · 发表于 2010-4-26 13:28

工欲善其事必先利其器，其实厨刀是最需要讲究的，理由很简单：你家几乎每天都要用，除非你家总在饭店吃饭。

清风吟 · 发表于 2010-4-26 21:34

单立人为进口钢材国内加工，双立人为进口刀坯国内组装
楼主确定吗
进口的有中式的刀胚呢吗?
go1234567 发表于 2010-4-22 22:43

麻烦仔细看我前面提供的资料，双立人的凡是没有中片的系列都是原装进口

清风吟 · 发表于 2010-4-26 21:34

请教一下，双立人五星从字面上看要比四星高端一些，但是为何市面上四星价格反比五星高不少呢？淘宝上面也一样，谢谢。
▄︻┻┳一发表于 2010-4-11 22:25

这种事情...麻烦截图说明

双立人厨刀资料

http://www.17808.cn/

http://www.szsuna.net.cn/

avip avip 积分 297 注册时间 2008-8-1 参与分技术分精华该用户从未签到	发表于 2010-3-30 13:44 \| 显示全部楼层提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

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dagsea dagsea 积分 542 注册时间 2009-5-16 参与分技术分精华该用户从未签到	发表于 2010-4-9 16:34 \| 显示全部楼层提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

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