杀猪刀到底是啥样的啊？

kingplayer · 发表于 2010-10-3 16:53

说起杀猪不由想起一件趣事，若干年前，一个朋友结婚要杀猪，结果那段时间喜事成堆，没有请到屠夫，几个小伙自告奋勇，前面都很顺利，猪都架到梯子上了，可是没有杀猪的点红刀，用的是一把匕首，下手的哥们有点慌，匕首又太短，刚捅了猪一刀，几个人没摁住猪一痛挣扎起来跑了，几十号人人仰马翻的围追堵截半天好容易才抓了回来。现在想起来都忍不住乐！

方正 · 发表于 2010-10-3 20:47

我看到过拿着3棱刺的也看到过拿匕首的不过最蛋疼的还是拿磨尖的铁管的一管子插下去血那个喷啊农村不吃猪血才这么干一般是钓起来放血

mysjs-2007 · 发表于 2010-10-4 00:18

本帖最后由 mysjs-2007 于 2010-10-4 00:19 编辑

看了这么多楼......很多人都是臆想成分在里面，YY太多了
这是我在本地肉联厂的《生猪标准屠宰流程》中摘录的一段以供参详：刺杀时操作人员一手抓住猪前脚，另一手握刀，刀尖向上，刀锋向前，对准第一肋骨咽喉正中偏右o．5～1cm处向心脏方向刺入，再侧刀下拖切断颈部动脉和静脉，不得刺破心脏。刺杀时不得使猪呛膈，淤血。刺杀放血刀口长度约5cm。沥血时间不得少于5min。不排除有其它的方式，不过那肯定是不符合正规要求的，屠宰出来的生猪质检过关的可能性极低.

装备者无为 · 发表于 2010-10-4 11:11

杀猪一般看准心脏，一家伙插下去，就搞死了

kn1985 · 发表于 2010-10-4 16:14

不同的地方，杀猪刀的样子都不一样！

玉树临风 · 发表于 2010-10-11 21:43

很凶悍啊

84853463 · 发表于 2010-12-16 17:01

19# wwwyc
我小时候见到的都是戳脖子的。

009kkk · 发表于 2010-12-18 04:22

我晕，，你们到你们当地的土产农资市场去，绝对有卖杀猪刀的，估计不会超过30元，长度不会少于35公分

DIDAD · 发表于 2010-12-20 20:30

这么多人参与过啊，不愧是刀友论坛！

wj8101 · 发表于 2011-1-5 23:56

本帖最后由 wj8101 于 2011-1-6 21:33 编辑

重庆地区的杀猪刀

wzh78823 · 发表于 2011-1-6 12:15

杀猪刀就是一尖刀，柳叶形，单开刃，放血用的－还有就是剔毛刀－剔毛刀的形状不好说－就像尼泊尔弯刀前半截，还有一个砍骨刀－梯形刀面－刀背厚度超过8毫米
北方有的地区是剥皮的－－就一把剥皮刀搞定－－很狠－先卸头，再四肢，再剥皮－－全部就是一把剥皮刀，都是在关节位下手－有机会见到的就知道什么是－屠夫不能惹了

atomforce · 发表于 2011-1-6 12:28

靠，王麻子的杀猪刀能把猪吓死！

车刀板起家 · 发表于 2011-1-6 12:48

我看过好多地方的杀猪刀都不是一样的，我觉得杀猪刀应该是刃长超过20厘米，有锐利的刀剑和锋利的刀口。具体什么形状都是可以的。

gzhan_127 · 发表于 2011-1-8 22:21

中国太大了，各地有各地的式样！

goblinhx · 发表于 2011-1-8 23:49

和冷钢的bushman差不多

程云逸 · 发表于 2011-2-7 00:36

我们成都乡下的杀猪刀一般是铁匠铺子里打制的。形质大概和博伊刀类饰吧，刀柄为了防滑是倒三角的，里面小外面大，就用一般木头，上面刻上花纹防滑，没有刀格！还有就是外形我觉得比现在很多刀都有杀气！

程云逸 · 发表于 2011-2-7 00:41

我们成都乡下的杀猪刀一般是铁匠铺子里打制的。形质大概和博伊刀类饰吧，刀柄为了防滑是倒三角的，里面小外面大，就用一般木头，上面刻上花纹防滑，没有刀格！还有就是外形我觉得比现在很多刀都有杀气！

人民猫咪 · 发表于 2011-2-7 15:02

前些天我在百度搜了一下杀猪刀的图片，结果一把杀猪刀也没有，至少前几页没有。。。看来这东西确实很危险

yuccryu · 发表于 2011-2-8 00:32

百度的是。一般来说是尖刀，一尺多长，还有杀猪刀不是抹脖子的。我在农村看过无数次杀猪，猪脖子处肉最厚，抹脖子？开玩笑！还不如砍猪头呢！杀猪刀的正确用法是顺着脖子用尖刀捅心脏的位置，并造成一个血洞，造成大 ...
wwwyc 发表于 2010-5-28 16:18

很对
另外真正的屠夫要经常磨刀的在长时间使用后会看不见原来刀的形状了使用太久磨的短了的话就直接变切肉刀了在短就变剔骨刀在磨短就。。。。。。。

check901 · 发表于 2011-2-8 09:38

杀猪刀就是很长的那种这些看起来都不是那么像

杀猪刀到底是啥样的啊？

http://www.hotmir.cn/

http://www.szngst.cn/