陶瓷刀不是很锋利的

realchris · 发表于 2012-1-3 11:32

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han1977 · 发表于 2012-1-3 14:10

用了半年哈罗德黑陶的，不小心摔断鸟{:4_106:}

大漠猎鹰 · 发表于 2012-1-6 11:20

没有开好刀口呀，所以没有品质

9999997 · 发表于 2012-1-11 11:03

要么你用法不对要么你刀子不好

我的陶瓷刀锋利度明显比我自己磨的钢刀要好得多

尤其是切割牛筋或者牛腱子肉这种筋比较多的肉的时候比钢刀爽利多了

zzz0532 · 发表于 2012-2-21 12:37

各种刀有各种的用法，陶瓷刀有些地方有优势的

mithuse · 发表于 2012-2-22 12:31

陶瓷刀真的有这么好？它的用法有什么特别？

lyskiller · 发表于 2012-2-24 14:25

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糯米 · 发表于 2012-2-29 14:38

陶瓷刀用法主要是拉、划，不应该是砍。

bter · 发表于 2012-2-29 21:56

我是实话实说啊，别见怪，没用过真正锋利且保持性好的碳钢厨刀的人才会有这种感觉
zola_4 发表于 2011-10-11 05:37

请教下
什么碳钢这么牛啊，1095？
碳钢做厨刀不会生锈吗，呵呵

shark · 发表于 2012-3-11 01:26

陶瓷刀不会开的很锋利，那样很容易崩口，目前大多数陶瓷刀都足够用了，掉在地上也很多很多次了，还没一次摔坏过，不是想象中的那么脆弱。

iceknife · 发表于 2012-4-18 15:07

陶瓷刀要选对用途，切水果卫生而且巨快，每次橙子的仔都被切成两半！切肉丝，尤其是牛肉就像切豆腐。另外，切法是拖刀，木砧板。

wangser82 · 发表于 2012-10-17 22:36

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pyjkoo · 发表于 2012-10-18 10:42

“陶瓷刀”跟陶瓷有关系吗？

shuaihao168 · 发表于 2012-10-25 10:12

问一问，陶瓷刀钝了怎么磨？

sssswordx · 发表于 2012-10-25 10:30

有把水果刀，用起來沒比不銹鋼好，易碎品，小心輕放。

shadowangcy · 发表于 2012-10-25 12:17

瓜有点生..

自来水直饮 · 发表于 2012-10-26 17:33

陶瓷刀剁骨头最好，呵呵，楼主试试

liuzx8412 · 发表于 2012-10-26 18:21

我觉得还好，别买太便宜的，怎么也要2，300

suezo · 发表于 2012-10-30 13:15

请教下
什么碳钢这么牛啊，1095？
碳钢做厨刀不会生锈吗，呵呵
bter 发表于 2012-2-29 21:56

我自己随手磨的青纸,锋利度完爆京瓷的原厂刚开封的陶瓷刀.陶瓷刀原厂就不可能把它磨太锋利,不然根本无法保持.
青纸沾水5分钟就锈,必须非常勤快的打理,绝对不是给懒人的刀,这点我是绝对支持陶瓷刀的.当然其他的钢种,一般不会这么爱锈.

cz556677 · 发表于 2012-11-18 14:06

切不动A4纸？？本人花两块钱买的小菜刀~就不锈钢铁片一块~稍微磨了下~可以轻松切下《读者精华版》一个角~是切不是割哦~就那样垂直按下去~

realchris realchris 积分 184 注册时间 2005-8-21 参与分技术分精华该用户从未签到	发表于 2012-1-3 11:32 \| 显示全部楼层提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

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wangser82 wangser82 积分 118 注册时间 2011-8-12 参与分技术分精华该用户从未签到	发表于 2012-10-17 22:36 \| 显示全部楼层提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

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