50元内极品推荐中式菜刀

中微子 · 发表于 2013-1-27 00:11

二十多年前买了一把菜刀，工农牌，很有分量，一直在用，一两年稍微磨一次。

redleafxz · 发表于 2013-1-27 23:17

我终于可以回复了

railjt · 发表于 2013-2-1 00:24

真正夹钢的少啊

cdrsdk · 发表于 2013-2-1 02:06

15# 无想转生 谢谢推荐！！

sangrila · 发表于 2013-2-14 00:10

以后的趋势肯定是不锈钢夹钢刀

金丝大环宝刀 · 发表于 2013-2-20 20:30

我去年买一把菜刀，20元，挺重，是以前河北香河刃具厂出来的铁匠打得，因为铁匠不好干，7,8年前就不干了，我买的是积压品，20元，夹钢的，磨出来很锋利，保持度不错，韧性硬度都不错，缺点长锈，虽说现在抄起一把玩的刀就200往上，但是说实话，很多都不如这菜刀，因为农村人很少有花几十元买把菜刀，所以菜刀基本十元到三十不等，说一千道一万，农村铁匠的廉价品也有好的。22楼说的北京工农菜刀也很不错，但是老师傅去了，现在的是徒弟打的，质量不如以前了。

金丝大环宝刀 · 发表于 2013-2-20 20:32

老工农菜刀不错 22# 中微子

cdrsdk · 发表于 2013-2-20 23:28

夹钢刀很多你要多少我有

主流还是不锈钢！！

好快的刀 · 发表于 2013-4-3 17:37

现金，就考这一把周光兴打天下，因为容易磨
如果这把刀也上磨刀器，叫我情何以堪

ayongdao · 发表于 2013-4-6 00:58

我也有幸，得到了一把不锈钢夹碳钢的刀。

ayongdao · 发表于 2013-4-6 00:59

补充以下，也是出自一个山东的铁匠。

bigshow1980 · 发表于 2013-4-11 15:46

已经在折腾菜刀啦～高人

盾刀 · 发表于 2013-4-11 20:07

不锈钢处理好了，非常好用。

minjie_1 · 发表于 2013-4-12 17:58

都说不锈钢好，但不锈钢难磨，我家十八子的3R13菜刀比一般的碳钢刀菜刀难磨到刮毛状态。其实说起生锈问题，一个经常做菜的人一天要用到菜刀2-3次，切完蔬菜就用布擦擦，如果切肉的话，我一般不擦那么干净，理由你懂。如果经常做菜哥们，不会说他的碳钢刀容易锈！

一匹狼 · 发表于 2013-4-27 20:42

不错

nw6288 · 发表于 2013-4-27 21:06

那把是周光兴的刀？？

nw6288 · 发表于 2013-4-27 21:07

有什么记号怎么认识？

sdili229 · 发表于 2013-4-28 15:00

学习中，正有此意！

新手老白 · 发表于 2013-5-3 23:52

不错的家伙，绝对好使！

东瀛刀郎 · 发表于 2013-5-4 13:26

那里能看到是夹钢的，怎么感觉50块买夹钢的有点不可能。