50元内极品推荐中式菜刀

zcsqse · 发表于 2013-5-7 20:49

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nowyou · 发表于 2013-5-7 21:36

受教了，虽然我自己用的十八子但是对于菜刀有了更深的了解就是手感和易用性！

KnightLSD · 发表于 2013-5-8 20:18

在玩过很多世界级名刀后，开始重新审视中国传统菜刀，现在网上要找把好点做工的传统碳钢菜刀也很难了，很多都是量产，细节方面也不及老式菜刀。

肉店屠夫 · 发表于 2013-5-9 15:51

老家还有打造夹钢的，可是不便宜咧

摩托筋肉人 · 发表于 2013-5-9 20:15

本帖最后由摩托筋肉人于 2013-5-9 20:17 编辑

不管是碳钢菜刀或是铁锅平时在使用时大家最好除去铁锈
大家都知道铁是对人体有益的元素，适当的铁对人体无害反而有利，

可是铁锈和我们人体身要摄入的铁元素还是不一样的，铁锈就不是纯粹的铁了，而是铁的氧化物：氧化铁了。这种物质对人体是没有益处的。。

海骝驹 · 发表于 2013-6-10 19:11

我这里有维吾尔刀匠打的菜刀，15元一把，可以削纸削铁，性价比蛮高的，都是刀匠自产自销的，就是做工粗糙了点

asirogi · 发表于 2013-6-15 19:04

我家里的菜刀就是左边一二把那样的

一匹狼 · 发表于 2013-6-23 22:29

我家用的是夹钢，

瑜无瑕 · 发表于 2013-6-24 23:11

楼主觉得李培德怎么样，最近想入手一把他的8CR，还有斩骨刀。

qnquqtal01 · 发表于 2013-7-24 23:59

我有家一把，不过不能用了

huadianren · 发表于 2013-7-28 04:34

碳钢刀确实好磨。

尖端技术 · 发表于 2013-8-8 10:31

我们这的鬼市儿15—25一把

qwhp7689 · 发表于 2013-8-8 20:02

学习了

antony001001 · 发表于 2013-8-13 07:47

关注了。。

sangrila · 发表于 2013-8-13 21:22

手工打制的菜刀最好用。

老家雀 · 发表于 2013-8-14 16:35

喜欢夹钢刀并一直在用。磨好了，十分好用。

老派克 · 发表于 2013-8-23 17:06

中间的就算了头一个感觉很有来头好好打磨修型应该很有爱

机器达人 · 发表于 2014-10-21 21:57

最近X宝入手一把真正不锈钢夹碳钢的菜刀,连刀背上的夹钢线都清晰可见,可能是网上50元内唯一1把不锈钢夹钢的吧,过手打磨一下非常好用.

山龙隐秀 · 发表于 2014-10-22 09:42

很佩服楼主文字洋洋洒洒,也基本认同楼主的观点.但重庆大足龙水刀，硬度比较乐山李高，但相对保持性好，而且漂亮光滑，完工度好。但此刀难磨，一旦砍动不会卷反而容易缺口。这确实存在一个误区,高硬度的材质肯定是做切片刀的^.^!包括日本的3000-4000的庖丁,超级青纸钢,DP粉末合金钢,别说砍了,大的鱼刺都对付不了,稍不留神就碎个小口了.

xinjie3001 · 发表于 2014-10-23 13:37

这是谁在挖坟啊，不过50块能买到什么样的夹钢刀到现在还没有定论。

zcsqse zcsqse 积分 327 注册时间 2010-5-20 参与分技术分精华该用户从未签到	发表于 2013-5-7 20:49 \| 显示全部楼层提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

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