。新朋友磨刀必读：手磨、定角、磨刀棒。。欢迎跟帖！--定期更新，请关注！

轻举妄动！ · 发表于 2013-1-11 11:09

学习学习再学习

msguwei · 发表于 2013-1-11 16:51

我刚买了这种国产全能定角，好像是江苏扬州的，刚刚磨完两把刀，一把仿狗，一把蜘蛛C11.
我是搭配他家卖的红宝石油石磨的。每次磨的时候必须要上他家的刀油，否则会封住油石的空隙，导致磨刀效率低。国产货的主要缺 ...
sddc117 发表于 2013-1-10 10:49

1.吸盘粘点水，很容易吸住

2.他家的刀油，我都没有用，我会把厨房洗洁精涂抹到油石上去磨刀，油石上产生的垃圾，水一冲就干净了

3.用记号笔能很快找准油石的角度，一定要用记号笔。太好用了。所以当我用龙门定角的时候，我也不查角度计算表，就用记号笔。

4.磨菜刀等刀面宽，结构简单的刀非常好用。磨小刀或者刀面复杂，由于没有夹持，所以手固定一定要稳，这时候用龙门定角蛮好。

5.1500#的油石我现在没有用了，红宝石油石更不用了，180# 400#过后就很锋利了，当然800#我也会过一遍。

总结：我使用了蜘蛛定角，龙门定角，现在用最多的反而是当初自己也认为垃圾的这种国产全能定角。以上都是我自己磨刀的一些实践，目前还在不断学习，兴趣是最好的老师。

humphrey · 发表于 2013-1-11 17:06

好贴收藏，24小时后来加分

MIRACLE · 发表于 2013-1-11 17:18

才看到兄弟这么牛叉的帖子，强烈顶起！

xx394964862 · 发表于 2013-1-11 18:22

这个帖子太好了，顶起

adofcmu · 发表于 2013-1-11 20:51

1.吸盘粘点水，很容易吸住

2.他家的刀油，我都没有用，我会把厨房洗洁精涂抹到油石上去磨刀，油石上产生的垃圾，水一冲就干净了

3.用记号笔能很快找准油石的角度，一定要用记号笔。太好用了。所以当我 ...
msguwei 发表于 2013-1-11 16:51

我主要扛不住他家油石，我用一小会就得清洗，崩溃了

今天用蜘蛛定角打磨了一下菜刀，很快捷

罗斯柴尔德 · 发表于 2013-1-11 21:07

做个记号。
有空认真学习。
话说多谢adofcmu兄弟了。
我磨刀实在是太差了。。。

搁浅地马达 · 发表于 2013-1-12 00:34

很好的资料整合帖对我等新人是很大的帮助谢谢楼主的付出

河北-刀奴 · 发表于 2013-1-12 02:03

知识，收了慢慢学，顶楼主一目。

wwwyexue · 发表于 2013-1-12 05:08

辛苦啦，正是需要的

jibing_zhong · 发表于 2013-1-12 10:37

好文

blood · 发表于 2013-1-12 12:02

哪位知道日式刀具的入门级研磨？

二筒不易 · 发表于 2013-1-12 13:34

不射就太奇怪了

网志华 · 发表于 2013-1-12 15:26

红宝石油石基本没什么用.白钢刀先用金刚石磨石去磨。再改600目-1000目绿碳油石去磨.硬度低的直接上绿碳油石

二筒不易 · 发表于 2013-1-13 20:33

啊，我加错分了，加到你另一个帖子了

feilongflying · 发表于 2013-1-13 20:46

我之前也写过几次磨刀的经历，但是估计是发在新手区，最后没了；
这里我首先说的是浆石，我是在淘宝一个凤舞山还是啥的买的，2000和3000的号称天然浆石，用下来不错；
其次是lansky是一个金华刀友送我的，坦白说用得很蛋疼，估计是我还没有把握住技巧的缘故，总觉得不如手磨来得方便快捷。
目前自己手磨还是可以挺锋利，但是就是刀刃的锋利度不平均，还是手不够稳，而且感觉不是很到位的缘故。

手写 · 发表于 2013-1-13 21:32

真是极时呀，我刚想要磨把d2拆刀让我慢慢学习。请问楼主，听大虾说磨d2钢要用400目.600目.800目磨刀石吧。

藏锋2009 · 发表于 2013-1-13 22:12

好帖呀

yinbear · 发表于 2013-1-14 13:49

好贴，值得学习！

msguwei · 发表于 2013-1-14 14:57

60# adofcmu 还是用定角吧，徒手真的很容易磨圆刀刃。

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