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楼主: Zoso

发个日式+西式厨刀的科普吧

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lx65303848
  • TA的每日心情
    慵懒
    2013-11-12 02:13

    • 签到天数: 7 天

    [LV.3]偶尔看看II
    发表于 2013-9-16 01:14 | 显示全部楼层
    日式砍骨刀感觉不容易使劲啊
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    nyk5953
  • TA的每日心情
    无聊
    2015-3-27 16:11

    • 签到天数: 13 天

    [LV.3]偶尔看看II
    发表于 2013-9-16 13:38 | 显示全部楼层
    很不错的知识贴
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    一生一刀
  • TA的每日心情
    开心
    2017-12-19 00:20

    • 签到天数: 224 天

    [LV.7]常住居民III
    发表于 2013-9-16 17:57 | 显示全部楼层
    怎么感觉小日本握菜刀的方式都那么别扭呢
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    cloverflower
  • TA的每日心情
    开心
    2013-12-20 20:25

    • 签到天数: 93 天

    [LV.6]常住居民II
    发表于 2013-9-16 21:44 | 显示全部楼层
    看来都不太适合我等粗暴的人使用
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    星宿海
  • TA的每日心情
    开心
    2013-9-26 07:55

    • 签到天数: 3 天

    [LV.2]偶尔看看I
    发表于 2013-9-18 08:19 | 显示全部楼层
    长见识了！
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    伤心考拉
  • TA的每日心情
    郁闷
    2013-9-21 03:27

    • 签到天数: 3 天

    [LV.2]偶尔看看I
    发表于 2013-9-21 03:25 | 显示全部楼层
    好贴  学习了
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    jahgh
  • TA的每日心情
    衰
    2014-8-25 11:36

    • 签到天数: 30 天

    [LV.5]常住居民I
    发表于 2013-9-26 17:21 | 显示全部楼层
    学习，希望楼主继续
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    羽佳
  • TA的每日心情
    奋斗
    2015-6-22 12:33

    • 签到天数: 94 天

    [LV.6]常住居民II
    发表于 2013-9-27 15:38 | 显示全部楼层
    样数多呀
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    rickzw
  • TA的每日心情
    开心
    2014-4-13 18:10

    • 签到天数: 3 天

    [LV.2]偶尔看看I
    发表于 2013-9-30 19:01 | 显示全部楼层
    学习了，真是不错。有买刀的冲动了呵呵
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    刁民从良
  • TA的每日心情
    擦汗
    2014-1-8 19:20

    • 签到天数: 43 天

    [LV.5]常住居民I
    发表于 2013-10-3 01:48 | 显示全部楼层
    Zoso 发表于 2013-8-4 18:19
    在讲洋庖丁和西式厨刀前, 得首先讲正确的握法:

    这种就是错误的示范~~

    好帖，其实最好补上各种刀身材料的科普，那就全活了
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    rakeyin
  • TA的每日心情
    怒
    2018-8-18 12:05

    • 签到天数: 604 天

    [LV.9]以坛为家II
    发表于 2013-10-6 09:26 | 显示全部楼层
    学习一下，涨涨见识
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    renth
  • TA的每日心情
    开心
    2014-7-2 11:44

    • 签到天数: 32 天

    [LV.5]常住居民I
    发表于 2013-10-7 20:08 | 显示全部楼层
    学习了
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    railjt
  • TA的每日心情
    开心
    2020-1-20 08:00

    • 签到天数: 752 天

    [LV.10]以坛为家III
    发表于 2013-10-9 22:40 | 显示全部楼层
    听讲座课
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    871.5
  • TA的每日心情
    衰
    2014-6-9 23:02

    • 签到天数: 21 天

    [LV.4]偶尔看看III
    发表于 2013-10-20 09:06 | 显示全部楼层
    薄刃(Usuba)跟菜切(Nakiri)似乎看不太出来区别啊？只是双面开刃吗？
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    赏花喝酒
  • TA的每日心情
    开心
    2013-9-24 05:00

    • 签到天数: 14 天

    [LV.3]偶尔看看II
    发表于 2013-10-22 01:47 | 显示全部楼层
    涨见识，涨知识了。
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    撸刀男
  • TA的每日心情
    开心
    2016-5-27 23:29

    • 签到天数: 11 天

    [LV.3]偶尔看看II
    发表于 2013-10-23 02:04 | 显示全部楼层
    老一辈的都是一把菜刀走天下了。{:5_181:}
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    suyi0024
  • TA的每日心情
    开心
    2018-11-20 18:22

    • 签到天数: 214 天

    [LV.7]常住居民III
    发表于 2013-10-31 16:18 | 显示全部楼层
    这还是真讲究
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    刺刀_1976
  • TA的每日心情
    无聊
    2016-3-11 12:11

    • 签到天数: 22 天

    [LV.4]偶尔看看III
    发表于 2013-11-8 17:08 | 显示全部楼层
    真漂亮{:5_173:}
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    qq137098502
  • TA的每日心情
    开心
    2015-1-29 22:01

    • 签到天数: 146 天

    [LV.7]常住居民III
    发表于 2013-11-8 22:24 | 显示全部楼层
    都说日本厨师有几十把刀，看来是真的啊，一把刀只干一样活，奢侈啊！
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    zhouchangfa
  • TA的每日心情
    开心
    2018-4-14 23:42

    • 签到天数: 60 天

    [LV.6]常住居民II
    发表于 2013-11-17 22:32 | 显示全部楼层
    说说咱自己国产的厨刀吧，实用
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