新人新料：新买的国产顶级厨刀＜陶瓷钢刀＞

duckbillclinton · 发表于 2013-8-31 18:06

个人以为，钢中注入陶瓷听上去容易，理论和技术上讲应该颇为复杂。

双立人所吹嘘的超音速硬合金喷涂刀刃技术，是把钨合金微粒以高温高速喷射入钢的表层。紧密接触的不同金属、合金在微观世界里，随时间的转移，会有互相的渗透，所以这种结构有一定的结合稳定性。但陶瓷和钢，本人表示相当怀疑。假设钢和陶瓷微粒真的以楼主描述的方式结合，换一种角度来看，它其实就是一种类似磨石（油石）的结构，只不过黏合基换成了钢而已。在应用上，磨石的使用是会有主成分的研磨粒掉出。楼主所说的陶瓷钢，机械刀具，没问题，厨刀嘛，如何保证在使用（砍，切）、打磨中不遇到这些问题？

恕我直言，这技术若真的如此厉害，想必阳江的其它厂都会山寨它了。再者，楼主的回复，言必“欢迎下次光临”、“谢谢关照”之类（现在已经修改了，看不到了），这种自然的反应，倒真像一个做惯生意的商家。

lcj23cd · 发表于 2013-9-1 21:53

duckbillclinton 发表于 2013-8-31 18:06
个人以为，钢中注入陶瓷听上去容易，理论和技术上讲应该颇为复杂。

双立人所吹嘘的超音速硬合金喷涂刀刃 ...

在技术方面我是门外汉，但把陶瓷和不锈钢融合，肯定不是一件容易的事情。双立人的技术我不清楚，但在金属表面喷上陶瓷层现在已经比较多，如陶瓷磨刀棒好象就是。至于阳江的刀厂会不会山寨它，那不是我管的事。
至于＜言必“欢迎下次光临”、“谢谢关照”之类（现在已经修改了，看不到了）＞我想解释一下：欢迎下次光临”还在，是＜三美刀客＞给我回帖时出于礼貌说的，因为他是我这个帖子的第一个回复者，并在回复中给我善意的提醒，所以我感谢他。“谢谢关照”我好像从未说过。

duckbillclinton · 发表于 2013-9-1 22:04

lcj23cd 发表于 2013-9-1 21:53
在技术方面我是门外汉，但把陶瓷和不锈钢融合，肯定不是一件容易的事情。双立人的技术我不清楚，但在 ...

最初你发完贴，负面的回复有两个，你当时回复了什么，你自己清楚，不要以为你改了贴就以为没人看到。类似你这种回复，我在港澳、广东的商家见识的多了，凡是无法回答客人的质疑，价格谈不拢，负面的评价，都是用这种口吻回答。

lcj23cd · 发表于 2013-9-1 22:06

三美刀客 “ 普通钢刀直接切不动也是用推拉切割的，你那三点用在普通刀上也适用，就这样认同的它是陶瓷钢刀，那要是写个钻石钢刀估计你也能信.... 发表于 2013-9-1 09:46”

一般情况下，普通钢刀基本上都是使用下压式，切不动时基本上也是采用硬砍式，采用推拉式好象不太合适！

lcj23cd · 发表于 2013-9-1 22:11

duckbillclinton 发表于 2013-9-1 22:04
最初你发完贴，负面的回复有两个，你当时回复了什么，你自己清楚，不要以为你改了贴就以为没人看到。类似 ...

网友的回复我是删不了的！好好想一想，有没有记错！

duckbillclinton · 发表于 2013-9-1 22:22

lcj23cd 发表于 2013-9-1 22:11
网友的回复我是删不了的！好好想一想，有没有记错！

你被人指出语气像个卖刀的之后偷偷改自己的回复，还抵赖？你当然删不了别人的贴，但你能改自己的贴，改到很无辜。你以为这刀友网上真的都是傻瓜，相信你那些隔空取蛇般的神话？像我这种久不久发个帖凑凑热闹的，只不过是半桶水不到的跑龙套而已，你还没见识过这里那些甚少发言的核潜艇，稍微浮个贴都可以把你从这刀友网上蒸发掉。简直浪费我时间。{:5_158:}

lcj23cd · 发表于 2013-9-1 22:41

duckbillclinton 发表于 2013-9-1 22:22
你被人指出语气像个卖刀的之后偷偷改自己的回复，还抵赖？你当然删不了别人的贴，但你能改自己的贴，改到 ...

真是好笑！我编辑的帖子都是因为图片没有发好重新编辑图片，文字都没有动。就连那个“且听下回分解”我一直想改也没改。真是越说越离谱。

lcj23cd · 发表于 2013-9-1 22:54

啊！我想起来了，是这样的，在下面的回复中：
谢谢指点！
真心感谢你，你让我知道了网友看帖后的真实感受！说真的，对于这种刀具，我和你一样，以前都是一无所知，也是在买刀以后才开始慢慢了解！最主要的还是实际的使用感觉，但感觉这东西因人而异，不大好说，所以发帖时更多的抄录说明书，并根据自己的简单分析作出自己的判断，内容显得空虚，网友们看后觉得像广告，是可以理解的，发广告绝对不是我的初衷。我原意是作为一个新的题材和大家探讨，别无他意。你希望我发更多实际使用图片，我可以试试，但是如果我一开始就准备了非常多的图片，那就是有备而来，就更像做广告的了。
“ 那就是有备而来”是我后面编辑的，只要是为了句子更通顺点。有什么问题吗？

jdmyang · 发表于 2013-9-1 23:02

楼主多发点图片上来看看，详细些。

切报纸，大把的刀能切。到底如何锋利还是说清楚些，还有保持性。

削纸不算啥，能轻松推A4纸么（轻松），用1个星期（1天2顿饭）还能轻松削A4纸么。

lcj23cd · 发表于 2013-9-1 23:22

jdmyang 发表于 2013-9-1 23:02
楼主多发点图片上来看看，详细些。

切报纸，大把的刀能切。到底如何锋利还是说清楚些，还有保持性。

我也想多发些图片，但切鱼、肉之类的东西好像没有什么意思，一般材料的刀都能切得很好，所以就划报纸，你却说划报纸不能说明问题，要轻松推a4，我想轻松推a4绝无问题，用1个星期（1天2顿饭）还能轻松削A4纸也是应该没问题的（我没试过，我明天试试）。

偶米頭髮 · 发表于 2013-9-1 23:47

我就来看看····啥都不知道

jdmyang · 发表于 2013-9-3 21:10

lcj23cd 发表于 2013-9-1 23:22
我也想多发些图片，但切鱼、肉之类的东西好像没有什么意思，一般材料的刀都能切得很好，所以就划报 ...

别光想啊，到底能否轻松推A4，不是削哦，今天试了没。

lcj23cd · 发表于 2013-9-4 00:40

jdmyang 发表于 2013-9-3 21:10
别光想啊，到底能否轻松推A4，不是削哦，今天试了没。

啊，你还真的很认真，其实我也是认真的，第二天我就试过，能推，但是不是符合你的要求我就不知道了。其实这种刀推纸或削纸都不是它的长处，主要原因是这种刀具有微齿状刃口，推纸时感觉纸片会振动，有阻力。我还拍了些其他的图片，本来昨天想发，但没发出，我的发图有数量限制，我会慢慢发出的。

Moning · 发表于 2013-9-4 01:04

唉！又一把神刀，不过相信这里没几个会相信的！

lcj23cd · 发表于 2013-9-4 09:39

Moning 发表于 2013-9-4 01:04
唉！又一把神刀，不过相信这里没几个会相信的！

嘿嘿，不需叹气，我也知道没几个人能相信，这种刀必须自己亲手使用后才会有感觉！既然这样的产品已在市面上出现，不管是认同的、不认同的，或者是抱着试试看的人都会慢慢地接触到此刀，是真是假，人们肯定会作出正确的判断。

lcj23cd · 发表于 2013-9-4 10:03

发组图片吧

刚从冰箱拿出来的马交鱼，硬硬的。

切鱼头

鱼头被切开

切鱼肉

鱼肉被切开并竖起

ioppp · 发表于 2013-9-4 10:04

推纸或削纸都不是长处，那是拿来砸土豆泥，还是刨坑呢，忽悠人在这里忽悠有难度哦

lcj23cd · 发表于 2013-9-4 10:12

ioppp 发表于 2013-9-4 10:04
推纸或削纸都不是长处，那是拿来砸土豆泥，还是刨坑呢，忽悠人在这里忽悠有难度哦

我是实话实说，不想忽悠任何人。

jdmyang · 发表于 2013-9-4 18:39

即使你说的是真的，也没人信了，因为你连削纸，推纸都不太懂。

lcj23cd · 发表于 2013-9-4 21:45

jdmyang 发表于 2013-9-4 18:39
即使你说的是真的，也没人信了，因为你连削纸，推纸都不太懂。

嘿嘿，我真的不太懂，我明天发个推纸的图片吧！