部分屠宰刀

g99 · 发表于 2013-12-27 01:43

那个几个硬币厚的砍骨刀厉害，估计砍起来跟斧头差不多了。我们那里不是专业的人杀猪的话（比如摆酒或者过年分猪肉），有用削尖了的竹片放血。斧头砍骨，菜刀切肉的。

infantesor · 发表于 2013-12-27 15:16

袜子危机7 发表于 2013-11-20 15:57

这个我家里有一把，呵呵~

瘸腿兔子 · 发表于 2013-12-27 15:31

第一把不是李培德的屠宰刀么

袜子危机7 · 发表于 2013-12-27 16:35

瘸腿兔子发表于 2013-12-27 15:31
第一把不是李培德的屠宰刀么

是的，都是网上的图。

德古拉伯爵 · 发表于 2013-12-27 17:20

看来看去，像是专门杀人的工具，真心不和谐

袜子危机7 · 发表于 2013-12-27 17:23

德古拉伯爵发表于 2013-12-27 17:20
看来看去，像是专门杀人的工具，真心不和谐

筷子也可以杀人。。。。要看人拿它干啥了，对不？

木头刀子 · 发表于 2013-12-27 19:08

怎么没有现场杀猪的图片或者视频呢？

袜子危机7 · 发表于 2013-12-28 13:40

木头刀子发表于 2013-12-27 19:08
怎么没有现场杀猪的图片或者视频呢？

屠宰的看着血腥，所以没照相。。。。请去优酷看看。

Ikaros · 发表于 2013-12-29 16:53

好凶残啊，长见识了

巴东浩然 · 发表于 2014-1-2 23:42

楼主湖北人？前几天刚看完现场直播，里面有三四把相似的刀。

袜子危机7 · 发表于 2014-1-3 12:49

巴东浩然发表于 2014-1-2 23:42
楼主湖北人？前几天刚看完现场直播，里面有三四把相似的刀。

不是湖北的。。这些屠宰工具，收集了好几个地区的。

北斗金星 · 发表于 2014-1-6 09:01

这个介绍的非常详细了，小时候，我家隔壁就是供应社，每天都杀猪，每天都听到猪的惨叫。楼主的这个尽管有点重口味，不过，为了大家生活的更好，师傅，你辛苦了。

袜子危机7 · 发表于 2014-1-10 14:28

北斗金星发表于 2014-1-6 09:01
这个介绍的非常详细了，小时候，我家隔壁就是供应社，每天都杀猪，每天都听到猪的惨叫。楼主的这个尽管有点 ...

现在的饲料猪太多了，肉不好吃了。。。。杀猪，很脏、累。。。{:5_172:}

操刀的大婶 · 发表于 2014-1-12 17:50

小时候在老家看到过传统的杀猪过程，印象最深的是有个吹猪的程序，貌似这个步骤是为了刮毛

袜子危机7 · 发表于 2014-1-12 18:25

操刀的大婶发表于 2014-1-12 17:50
小时候在老家看到过传统的杀猪过程，印象最深的是有个吹猪的程序，貌似这个步骤是为了刮毛

吹猪，它鼓起来、褶皱少了，容易褪毛。
我师傅嫌弃吹猪之后，有些肉、油被吹的膨松了，看着不好看，所以他不吹猪。。

我说我行 · 发表于 2014-1-22 23:54

小时候看老家那边杀猪确实是用尖刀捅在猪心上的。那样能减少猪的痛苦时间吧。然后用大盆接血，记得小时候家里养的最大的一头猪，有560多斤。肥肉好厚实

袜子危机7 · 发表于 2014-3-1 15:07

我说我行发表于 2014-1-22 23:54
小时候看老家那边杀猪确实是用尖刀捅在猪心上的。那样能减少猪的痛苦时间吧。然后用大盆接血，记得小时候家 ...

假期没上网，回复晚了。。。
还没见到猪心上的那个洞，期待中~

qijianting1314 · 发表于 2014-6-22 10:26

太专业了受教了原来杀猪及处理猪肉得用这么多工具呵呵

叶公 · 发表于 2014-6-22 11:10

操刀的大婶发表于 2014-1-12 17:50
小时候在老家看到过传统的杀猪过程，印象最深的是有个吹猪的程序，貌似这个步骤是为了刮毛

我小时候经常能够看到街坊邻居家杀猪，我们这里杀猪也是要吹猪的，具体是杀猪放血之后就用一根很长的铁棍从猪腿处插进去，向不同点方向多插几次，然后开始吹猪，的确是为了能更好的刮毛（我们家住的地方当时还属于城乡结合部，很多人家都养猪和种菜，但杀猪师傅是临时请来的）。还真应了一句广告词———吹猪不吹牛！

linhuan76 · 发表于 2014-7-2 22:40

哈哈，为这个主题顶你了！